皆さまこんにちは😊
秋になると食卓に並べたくなるもののひとつが『栗ご飯🌰』
ホクホクの栗と、栗の風味がほんのり移ったご飯。
炊き上がったふたを開けた瞬間の香りも、秋ならではの楽しみですよね😊
今回は、旬の生栗をたっぷり使った『ホクホク美味しい栗ご飯』のレシピをご紹介します🍚
１．まずは、生栗をぬるま湯につけて皮を柔らかくしてから、鬼皮と渋皮を剝きます。
剝いた栗は変色を防ぐため、水にさらしておきましょう😊
２．お米を研いだら炊飯器に入れ、酒・みりん・塩を加えます。
２合の目盛りまで水を入れて、軽く混ぜます。
ここで、お米を１時間ほど浸水させておくのがポイント！
お米にしっかり水を吸わせておくことで、ふっくらとした仕上がりになります💗
３．浸水が終わったら、水気を切った栗をお米の上に並べ、昆布をのせてあとはいつも通り炊飯するだけ♪
４．炊き上がったら昆布を取り出し、１０分ほど蒸らします。
最後に栗を崩さないようにふんわり混ぜたら完成🥰
仕上げに黒ゴマを散りばめたら、見た目も秋らしい栗ご飯に✨✨
旬の生栗だからこそ味わえる、ホクホクの美味しさをぜひご家庭でも味わってみてくださいね💗
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